Wie o wie zijn deze helden achter je favoriete 0.0 bieren, sparkling waters en kombucha’s? En, wie zijn hún helden? Door wie of wat worden zíj geïnspireerd om dagelijks tot de beste daden te komen?

Frederik Kampman was nog een jonkie toen hij al in de horeca te vinden was. Eerst als afwasser, later in de bediening, bar en keuken. ‘Ik heb het altijd heerlijk gevonden: al die verschillende mensen, de sfeer, geuren en smaken. Vanaf het begin was dat mijn wereld. Ik had twee grote passies: gin en botanicals. In Engeland is die liefde aan mij overgebracht door Joanne Moore, de eerste vrouwelijke meesterdistillateur. Samen met haar ontwikkelde ik nieuwe gins, met de prachtigste ingrediënten uit de kamer met gedroogde botanicals. Er ging een wereld voor me open.

Het is ongelofelijk wat je met kruiden, fruit en specerijen kan doen. De kracht van natuurlijke ingrediënten op smaak is wonderbaar- lijk. Moeder Natuur blijft me verbazen, zij is mijn grootste inspiratiebron, mijn heldin. Eenmaal terug in Nederland, dacht ik na hoe ik die natuurlijke smaken kon verwerken in bier. Ik wilde lekkere, frisse, toegankelijke bieren brouwen, maar dan wel met verschillende bijzondere smaken. Met dit idee is Lowlander geboren. Omdat ik zelf altijd bezig ben met koken, ging ik een stap verder en combineerde ik de Lowlander bieren met recepten – te vinden op onze website. ’t Is mooi om te zien dat we met onze smaken nieuwe bierdrinkers hebben gevonden. Een groter compliment krijg ik niet.’